Peaks & Valleys

Il progetto Peaks & Valleys, firmato da Marilisa Allegrini e Andrea Lonardi, è dedicato a Verona e ai suoi principali territori vitivinicoli: Valpolicella, Valpantena, Soave e Lugana. L’obiettivo è valorizzare non solo i vini, ma anche le diverse aree da cui provengono, mettendo in relazione paesaggio, suoli, clima, altitudine, esposizione e varietà autoctone. Il progetto nasce dalla lettura di territori molto diversi tra loro: le colline calcaree della Valpolicella, collegate ai Monti Lessini; la Valpantena, valle storicamente legata a Verona e caratterizzata da ventilazione e forti differenze di esposizione; le colline vulcaniche e calcaree del Soave, vocate alla coltivazione della Garganega; l’area del Lugana, influenzata dal Lago di Garda e dai suoli argillosi di origine morenica. Ogni vigneto viene selezionato in base alla combinazione di suolo, microclima, altitudine, sistema di allevamento, età delle viti e identità varietale.