Vignavecchia

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

€620,00

100% Sangiovese

Vignavecchia, il cru più pregiato di San Polo, nasce da uve Sangiovese provenienti dall’omonimo vigneto di circa due ettari, piantato nel 1992 su una ripida collina del podere con esposizione a ovest. Il terreno è caratterizzato da una composizione ricca di calcare, argilla e creta mista a sabbia, arricchita da depositi fossili. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso; al naso esprime note di frutti rossi maturi, aromi floreali di viola e sentori di sottobosco. Al palato è persistente con un’ottima verticalità, dimostrandosi un vino capace di sostenere lunghi invecchiamenti e affinamenti in bottiglia.

Il vino è venduto in cassetta legno singola

Formato: 1500 ml

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Frutto di una raccolta manuale nella prima decade di ottobre con rigorosa cernita degli acini, questo vino nasce da una lunga fermentazione di quasi un mese condotta direttamente in tonneaux da 6 hl. L'affinamento di 30 mesi in rovere francese a doga spessa e tostatura lieve, unito ad almeno 6 mesi in bottiglia, plasma un rosso solenne, avvolgente, dalla trama tannica setosa e dallo straordinario potenziale di invecchiamento.

Servire in ampi bicchieri balloon alla temperatura di 16/18°C e stappare un’ora prima del servizio

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