Teos

Petit Manseng Toscana I.G.T. Passito

€75,00

100% Petit Manseng

Teos, città dell’antica Grecia cara al dio Dioniso e celebre per i suoi poeti e per la tradizione
vitivinicola che la rese uno dei centri più importanti del culto del vino, dà il nome al vino dolce di Poggio al Tesoro. È un Petit Manseng in purezza, proveniente dal vigneto Le Sondraie, dove le uve appassiscono naturalmente seguendo una tecnica tipica della Valpolicella. Dopo 12 mesi in barrique, nasce un vino che nel calice si presenta di colore oro intenso; al naso sprigiona sentori avvolgenti di frutta matura, albicocca, zafferano e miele. In bocca è speziato e aromatico, con una dolcezza mai eccessiva, bilanciata da una piacevole acidità e da un ritorno aromatico di caramello e liquirizia.

Il vino è venduto in cassetta legno singola

Formato: 500 ml

Per annate storiche e formati speciali, contattaci.

Raccolte a mano a inizio settembre in piccole cassette da 4 kg, le uve riposano per circa un mese in appassimento prima di una pigiatura soffice a grappolo intero con macerazione a freddo. La lenta fermentazione a temperatura controllata (16-18 °C) per ben 40 giorni in tonneaux di rovere francese e il successivo affinamento di 12 mesi in barrique regalano un vino di grande eleganza, avvolgente e ricco di profumi concentrati.

Servire alla temperatura di 10/12°C e stappare al momento del servizio

Scelti per te