Rosso di Montalcino

D.O.C.

€24,50

100% Sangiovese

Il Rosso di Montalcino è un vino dotato di identità propria e grande personalità. Il suo stile esalta la freschezza e l’integrità del Sangiovese, bilanciandone immediatezza e intensità. Viene vinificato in vasche di cemento con macerazioni di circa tre settimane, pensate per valorizzare i caratteri giovani e fruttati del vitigno. Nel calice si presenta di colore rosso rubino, limpido e brillante; al naso offre profumi di piccoli frutti freschi e leggera marasca, seguiti da sentori di mora, ciliegia nera e delicate note di vaniglia. Al palato è asciutto e armonico con tannini equilibrati e una buona persistenza aromatica.

Formato: 750 ml

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Frutto di una raccolta manuale a fine settembre con rigida cernita degli acini, questo vino nasce da una duplice fermentazione: l'80% in vasche di cemento e il 20% in anfora. Dopo la malolattica svolta in botti grandi, la quota in cemento matura per 12 mesi in botti di rovere da 40 e 80 hl a tostatura leggera, mentre la frazione in anfora affina in cemento. L'assemblaggio finale e il riposo in bottiglia regalano un sorso profondo, armonioso e ricco di sfumature.

Servire in ampi bicchieri balloon alla temperatura di 16°C e stappare un’ora prima del servizio

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