Solosole

Vermentino Bolgheri D.O.C.

€55,00

100% Vermentino

Il Solosole richiama, a partire dal nome, l’essenza del territorio bolgherese. L’azione costante del sole durante la maturazione delle uve e l’influenza del mare che circonda Bolgheri donano al vino freschezza, mineralità ed eleganza. Nel calice si presenta di colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Il bouquet esprime note di frutta gialla come pesca e albicocca, seguite da sentori solfurei e di pietra focaia. Al palato è un vino sapido che sorprende per l’evoluzione nel bicchiere annunciando una particolare capacità di invecchiamento.

Il vino è venduto in cassetta legno singola

Formato: 1500 ml

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Vendemmia notturna, pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo: una sequenza studiata per estrarre la massima espressività dal frutto. La fermentazione lenta in acciaio a 14-16 °C e l'affinamento di 5 mesi su fecce fini e 2 mesi in bottiglia consegnano un vino vibrante, minerale, profumato ed estremamente raffinato.

Servire alla temperatura di 8/10° C e stappare al momento del servizio

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