Denominazione: Veneto Valpolicella Dop
Area di produzione: zona collinare della Valpolicella Classica. La vicinanza del Lago di Garda, l’altitudine e la natura calcarea del suolo rendono questa zona particolarmente vocata alla coltura delle olive.
Cultivar: Grignano, Favarol
Acidità: 0,5%
Fine e ben bilanciato, l’Olio Extra Vergine di Oliva Allegrini ha colore giallo dorato tendente al verdognolo. Aroma delicato; gusto fresco e fragrante, con leggero retrogusto di mandorla.
Grazie al suo gusto delicato, si accompagna perfettamente con piatti di pesce d’acqua dolce, come il luccio, la tinca e il lavarello. Ottimo in insalata; un filo di questo olio renderà inoltre squisite le zuppe.