Monte Lencisa

Valpolicella Classico D.O.C.

$23.00

70% Corvina | 20% Corvinone | 10% Rondinella

Il Valpolicella Classico Monte Lencisa viene prodotto nel vigneto da cui prende il nome, posto ad un’altitudine di 450 metri nella vallata più fresca della Valpolicella. Nel calice si presenta di colore rosso pallido e luminoso. Il bouquet esprime fragoline di bosco, ciliegie, spezie dolci e agrumi vivaci. Al palato è un vino fresco, salato e pepato, elegante e vibrante che combina freschezza e struttura. Nell’illustrazione è possibile notare il Santuario della Madonna de La Salette ed Eolo, dio del Vento, per ricordare la potenza dell’effetto Venturi di cui beneficia la vallata di Fumane e il nostro vigneto in particolare.

Formato: 750 ml

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Raccolte a mano in cassoni tra fine settembre e inizio ottobre, le uve affrontano una caratteristica fermentazione semicarbonica in tini troncoconici d'acciaio (15-25 °C per 14 giorni). Lo svolgimento della fermentazione malolattica regala al vino una piacevole rotondità, mentre il successivo affinamento di 6 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia ne preserva l'integrità del frutto, donando un sorso morbido, fresco e di grande armonia.

Servire alla temperatura di 12/14° C e stappare al momento del servizio

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