Castelcerino

Soave Classico D.O.C.

$22.00

100% Garganega

Il Soave Classico Castelcerino è la perfetta espressione della zona calcarea di Soave. È prodotto da viti allevate con il tradizionale sistema a Pergola e situate in una delle parti più alte della denominazione del Soave. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Il bouquet esprime la piacevolezza di frutti agrumati ed una spiccata nota ionica. Al palato è un vino sapido e minerale che esprime freschezza ed una precisione cristallina. Nell’etichetta, a sfondo bianco per richiamare il colore del suolo calcareo del vigneto, è possibile notare il Castello di Soave, simbolo del paese ed un ramo di ciliegio, pianta di cui la vallata è ricca e di cui va giustamente orgogliosa.

Formato: 750 ml

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Vendemmiate a mano tra fine settembre e inizio ottobre, le uve vengono pressate delicatamente a grappolo intero per estrarre solo la qualità migliore. Dopo una decantazione statica, la fermentazione di due settimane a 15-18 °C ne sigilla l'integrità fruttata e la fragranza. L'affinamento finale di 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia consegna un sorso equilibrato, fresco e di immediata piacevolezza.

Servire alla temperatura di 8/10° C e stappare al momento del servizio

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