Selva Del Vescovo

Lugana D.O.C.

$22.00

100% Turbiana

Il Lugana Selva del Vescovo è la combinazione dell’espressione del Turbiana e dell’esposizione
mediterranea del Lago di Garda. Il sistema di allevamento è il Guyot e il suolo è morenico di origine glaciale. Nel calice si presenta di colore giallo brillante. Il bouquet esprime fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al palato, l’intensa mineralità e la nota sapida lasciano emergere, alla base, una buona acidità. Nell’illustrazione è possibile notare la Torre monumentale di San Martino della Battaglia ed un Saturno, tipico copricapo curiale. Infatti, dalla curia veronese, l’azienda affitta il prestigioso vigneto.

Formato: 750 ml

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Vendemmiate a mano in cassoni tra fine settembre e inizio ottobre, le uve subiscono una pressatura a grappolo intero seguita da decantazione statica per estrarre la massima purezza del mosto. La lenta fermentazione a temperatura controllata (15-18 °C) per due settimane ne preserva intatta la carica aromatica e la naturale fragranza. Con un affinamento di 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia, il risultato è un sorso limpido, fresco ed estremamente raffinato.

Servire alla temperatura di 8/10° C e stappare al momento del servizio

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