Champagne Millèsime

Extra Brut, Grand Cru, Blanc de Blancs

$109.00

100% Chardonnay

Il Millésime 2017 Grand Cru Blanc de Blancs è l’espressione di un’annata segnata da una primavera calda, dalle gelate di aprile e da un’estate fresca e piovosa, condizioni che hanno ridotto le rese. La vendemmia, iniziata il 1° settembre, ha permesso di selezionare uve Chardonnay di grande identità, provenienti da Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Vinificato in acciaio e affinato per quattro anni e mezzo sui lieviti, si distingue per leggere sfumature caramellate. Il dosaggio Extra Brut, pari a 2 grammi per litro, ne preserva l’equilibrio e la freschezza.

Formato: 750 ml

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Questo Champagne Millesimato nasce da una selezione di lieux-dits situati nei villaggi Grand Cru di Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs, su suoli di matrice calcarea e gessosa. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox con svolgimento della fermentazione malolattica. La presa di spuma e il successivo affinamento avvengono secondo il metodo tirage liège, con tappo in sughero tradizionale, per un periodo di 4 anni e mezzo sui lieviti.

Servire alla temperatura di 8/10° C e stappare al momento del servizio.

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