Champagne Brut

Grand Cru, Blanc de Blanc

$74.00

100% Chardonnay

La Cuvée Brut Grand Cru Blanc de Blancs è l’anima del viaggio di Odyssée e l’espressione più autentica di Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Ottenuta da uve Chardonnay provenienti dai cru di Avize, Cramant e Oger, viene vinificata in acciaio, svolge la fermentazione malolattica e affina per 24 mesi sui lieviti. Il suolo, caratterizzato dalla presenza di profondi strati di gesso, contribuisce alla freschezza e alla riconoscibile impronta salina del vino, mentre una vinificazione sapientemente condotta ne esalta la cremosità e la maturità.

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Questo Champagne nasce da una selezione di lieux-dits situati nei villaggi Grand Cru di Avize, Cramant e Oger, nel cuore della Côte des Blancs, su suoli di matrice calcarea e gessosa. Frutto dell’assemblaggio delle annate 2023 (40%), 2022 (40%) e 2021 (20%), viene vinificato in vasche d’acciaio inox con svolgimento della fermentazione malolattica. Segue un affinamento di 24 mesi sui lieviti.

Servire alla temperatura di 8/10° C e stappare al momento del servizio.

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