Podernovi, uno dei cru di San Polo, viene prodotto da uve Sangiovese provenienti dall’omonimo vigneto di circa tre ettari, situato a 450 metri di altitudine con esposizione a sud-est. Il suolo, tra i più antichi del territorio e risalente al periodo Cretacico-Eocene, è ricco di argille e minerali, con una componente di scheletro inferiore rispetto ad altri appezzamenti e un contenuto medio-alto di calcare. Nel calice si presenta di colore rosso rubino; al naso offre aromi floreali di viola, ciclamino e gelsomino, accompagnati da note di frutta fresca e richiami speziati. In bocca è bilanciato tra struttura e acidità.