Il Cassiopea prende il nome dalla costellazione che, in base alla sua posizione nel cielo, assume la forma di una M o di una W, un rimando a Marilisa e Walter, fondatori di Poggio al Tesoro. Nel calice si presenta di colore rosa tenue, ottenuto grazie a una vinificazione in rosato caratterizzata da un brevissimo contatto delle bucce con il mosto. Il bouquet esprime delicati sentori floreali e di piccoli frutti come mora e lampone. Al palato è fresco e sapido, con una succosità di buona persistenza che rinnova la tradizione dei grandi rosati di Bolgheri, celebri per la loro straordinaria freschezza e mineralità.