Rubio, il cui nome deriva dal latino rubeus e significa “rosso”, è un Sangiovese in purezza che, grazie alla vinificazione in cemento, esprime tutta la sua naturale freschezza e solarità. Nel calice si presenta di colore rosso rubino brillante con sfumature violacee; al naso offre note fruttate di ciliegia, ribes nero, mora e viola, accompagnate da delicati sentori erbacei. Al palato è un vino fresco, piacevole e immediato, che esalta la vivacità e la fragranza del frutto. Eccelle per le note di frutti rossi e ciliegia, caratteristiche dell’uvaggio Sangiovese, che gli conferiscono grande bevibilità, eleganza e intensità.