Recioto della Valpolicella

Recioto della Valpolicella

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Docg - 2017 - 500 ml
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I migliori grappoli di Corvina e Rondinella vengono lasciati appassire per circa 4 mesi. Dopo la fermentazione, il vino matura per 5 mesi in acciaio, per 15 in legno (50% botte di Slavonia, 50% barriques di secondo passaggio) e in bottiglia per altri 6.

Vino dolce di color rosso rubino compatto, ha un profumo intenso, dominato da note di frutti rossi ed erbe aromatiche. Al palato è succoso, ben strutturato ed armonico. Sorprende per complessità, eleganza e fresca dolcezza.

Eccellente con formaggi stagionati morbidi e dolci di cioccolata. Ideale con pasta frolla, sbrisolona, cantucci, fragole e frutti tropicali. Servire a 14°C e stappare un’ora prima del consumo.

70% Corvina Veronese  30% Rondinella