Per acquisti superiori a 50 euro in omaggio il nostro cavatappi!

Grappa di Amarone
Grappa di Amarone
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Grappa di Amarone
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Grappa di Amarone

Grappa di Amarone

Venditore
500 ml
Prezzo di listino
€29,00
Prezzo scontato
€29,00
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

La Grappa di Amarone Allegrini ha profumo caldo ed avvolgente. Tra le molteplici sensazioni spicca la ciliegia, caratteristica delle uve di provenienza. Di sapore ricco e stoffa setosa che rimane a lungo in bocca.

Distillato da vinacce di Amarone della Valpolicella prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara coltivate nei vigneti collinari dell’Azienda in Valpolicella Classica.

Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre e poste ad appassire in fruttaio per circa 4 mesi. Vengono pigiate a Gennaio per la produzione dell’Amarone. La svinatura avviene a Febbraio.

A marzo, subito dopo la svinatura, le vinacce dell’Amarone vengono sottoposte a pigiatura soffice e quindi distillate in alambicchi a vapore di rame con ciclo lento e discontinuo. La distillazione è un processo fisico attraverso il quale, utilizzando il calore, è possibile condensare le parti volatili delle vinacce. La “testa” e la “coda” vengono eliminate per preservare ed esaltare gli aromi e i sapori caratteristici delle uve dalle cui vinacce la grappa viene prodotta.

Il distillato affina in botti di rovere per 12 mesi. Prima dell’imbottigliamento viene diluito con acqua distillata, refrigerato a -10° C per circa 48 ore e quindi filtrato.

43% vol.