{"title":"Villa Della Torre","description":"\u003cp\u003eVilla Della Torre, splendido monumento del Rinascimento Italiano ed opera dei Maestri Giulio Romano e Michele Sanmicheli che ne disegnarono le forme secondo il modello della domus romana, è oggi patrimonio della Famiglia Mastella Allegrini. Sede di rappresentanza del Gruppo Marilisa Allegrini e dell’azienda vitivinicola Villa Della Torre, accoglie al suo interno un Wine\u0026amp;Art Relais. Con l’acquisto della Villa nel 2008, Marilisa ha coronato un sogno: da bambina, infatti, percorreva le sue stanze ammirando i celebri Camini Mascheroni e passeggiava tra i vigneti insieme al padre Giovanni. Il Brolo di Villa Della Torre, con le mura antiche che delimitano i suoi confini, è infatti un giardino di viti e custodisce un vigneto di dieci ettari in cui il Corvinone è la varietà predominante. Da qui nascono due vini che reinterpretano con consapevolezza gli stili classici: il Valpolicella Classico Superiore e l’Amarone della Valpolicella Classico. Il brand Peaks\u0026amp;Valleys è invece dedicato a Verona e alle sue diverse produzioni (Valpolicella, Soave e Lugana). Un progetto che si pone l’obiettivo di far conoscere non solo i vini ma anche i diversi territori di Verona, dai rilievi accidentati della Valpolicella, dove le colline incontrano il fiume Adige, ai suoli vulcanici dei dolci pendii del Soave, fino alle colline moreniche e alle rive scintillanti del Lago di Garda. Un viaggio attraverso paesaggi e tradizioni che si riflette in quattro referenze: Valpolicella Classico Monte Lencisa, Lugana Selva del Vescovo, Soave Classico Castelcerino e Soave Classico Fittà.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valpolicella-classico-superiore","title":"Valpolicella Classico Superiore","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Valpolicella Classico Superiore di Villa Della Torre si distingue per una particolare intensità e ricchezza aromatica. L’affinamento in legno conferisce al vino un profilo complesso e profondo. Nel calice si presenta di colore rosso rubino mediamente carico. Il bouquet esprime aromi di lampone, piccoli frutti di bosco, sfumature di vaniglia e spezie. Al palato ha una buona struttura con tessitura tannica sottile, ben integrata ed un finale fresco e persistente. Armonioso ed equilibrato, ha una beva piacevolmente morbida e fresca, capace di renderlo molto versatile negli abbinamenti con il cibo. Gradevole nella sua versione giovanile, assumerà ulteriore piacevolezza con l’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino piacevolmente si accompagna ad importanti piatti di carne sia bianche che rosse, in modo particolare a quelli tradizionali della cucina veronese; una cucina che molto valorizza, secondo le ricette delle donne di casa, gli animali da cortile, su tutti pollo, tacchino, coniglio, faraona e anatra. Sono particolarmente indicati anche gli abbinamenti con gli straordinari formaggi delle montagne veronesi della Lessinia e i salumi lungamente stagionati dai contadini della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi consiglia di servire ad una temperatura di 16\/18°C in ampi calici da vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCorvinone 70%, Corvina 25%, Rondinella 5%\u003c\/p\u003e","brand":"DOC","offers":[{"title":"750 ml \/ 2020","offer_id":39347783893052,"sku":"","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 ml \/ 2021","offer_id":50732393890122,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/VDT_Valpolicella_Classico_Superiore.webp?v=1776005130"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-1","title":"Amarone della Valpolicella","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Diraspatura e pigiatura delle uve per Amarone tra dicembre e gennaio, macerazione pre-fermentativa \"a freddo\" (7-8°), per una maggior estrazione di colore e potenziale aromatico, di circa una settimana. Segue la fermentazione alcolica attraverso inoculo di lieviti selezionati, eseguendo delicati rimontaggi giornalieri fino al giorno della svinatura. Le temperature non superano i 26-28 gradi, permettendo un perfetto controllo dell’estrazione del potenziale tannico nell’ultima fase di macerazione post-fermentativa. Svolgimento della fermentazione malolattica nel caso le condizioni del mezzo la permettano, successivo affinamento in botti di legno e tonneaux di rovere per circa 18 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e Si presenta di colore rosso rubino carico, mentre il bouquet esprime sentori di ciliegia e marasca selvatica con una piacevole e leggera nota di vaniglia e spezie. Al palato ha una buona struttura tannica, ben integrata ed un finale persistente. Etereo ed equilibrato, la sua freschezza lo distingue dai canoni tradizionali dell’Amarone. Assumerà ulteriore complessità con l’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e si accompagna piacevolmente ad importanti piatti di carne, in modo particolare a quelli tradizionali della cucina veronese; una cucina che molto valorizza, secondo le ricette delle donne di casa, gli animali da cortile, su tutti pollo, tacchino, coniglio, faraona e anatra. Sono particolarmente indicati anche gli abbinamenti con gli straordinari formaggi delle montagne veronesi della Lessinia. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16\/18C° in ampi calici da vino rosso. \u003c\/p\u003e","brand":"Classico DOCG","offers":[{"title":"750 ml \/ 2019","offer_id":47218652021066,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 ml \/ 2020","offer_id":50732322455882,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 ml \/ 2021","offer_id":61886409572682,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/VDT_Amarone_della_Valpolicella_Classico.webp?v=1776005290"},{"product_id":"valpolicella-classico-doc-monte-lencisa","title":"Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa","description":"\u003cp\u003eIl progetto Peaks\u0026amp;Valleys: dedicato a Verona e alle sue diverse produzioni (Valpolicella, Soave e Lugana). Un progetto che si pone l’obiettivo di far conoscere non solo i vini ma anche i diversi territori di Verona, dai rilievi accidentati della Valpolicella, dove le colline incontrano il fiume Adige, ai suoli vulcanici dei dolci pendii del Soave, fino alle colline moreniche e alle rive scintillanti del Lago di Garda. Queste cime e queste valli rappresentano le fondamenta stesse dei vini, basti pensare ai vigneti calcarei della Valpolicella, collegati ai Monti Lessini che danno vita a vini rossi leggeri, croccanti e sapidi; alle colline vulcaniche e calcaree del Soave, che danno vita a vini salati, minerali e longevi; alle colline moreniche, scavate dall’antico ghiacciaio del Lago di Garda nella zona del Lugana, che producono vini bianchi strutturati e complessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Peaks \u0026 Valleys","offers":[{"title":"2025 \/ 750 ml","offer_id":50830199587146,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/P_V_Monte_Lencisa_Valpolicella_Classico_DOC.webp?v=1776007877"},{"product_id":"lugana-doc-selva-del-vescovo","title":"Lugana DOC Selva Del Vescovo","description":"\u003cp\u003eIl progetto Peaks\u0026amp;Valleys: dedicato a Verona e alle sue diverse produzioni (Valpolicella, Soave e Lugana). 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Queste cime e queste valli rappresentano le fondamenta stesse dei vini, basti pensare ai vigneti calcarei della Valpolicella, collegati ai Monti Lessini che danno vita a vini rossi leggeri, croccanti e sapidi; alle colline vulcaniche e calcaree del Soave, che danno vita a vini salati, minerali e longevi; alle colline moreniche, scavate dall’antico ghiacciaio del Lago di Garda nella zona del Lugana, che producono vini bianchi strutturati e complessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Peaks \u0026 Valleys","offers":[{"title":"2025 \/ 750 ml","offer_id":50830792294730,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/P_V_Fitta_Soave_Classico_DOC.webp?v=1776007937"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-una-volta-sola","title":"Valpolicella Ripasso DOC Una volta Sola","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso “Una volta sola” viene prodotto seguendo il metodo storico, riassumibile nell’espressione dialettale “’na olta sola a la vecia maniera”. Si ottiene ripassando sulle vinacce dell’Amarone un Valpolicella leggero in un rapporto 1:1. Ne nasce un vino che è davvero a metà strada tra un Valpolicella e un Amarone: ha la ciliegia e la facilità di beva del primo, ma al contempo regala note complesse di cioccolato, spezie e tannini dolci che ricordano l’Amarone. Un vino vibrante, fresco e schietto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe illustrazioni delle etichette dei vini di Peaks \u0026amp; Valleys raffigurano i vigneti e le zone dei diversi luoghi del progetto. Le uve, per questo vino, provengono dai vigneti che circondano Villa Pellegrini, a Romagnano, in Valpantena, una valle più fresca delle altre, caratterizzata da forti escursioni termiche e dall’influenza dei Monti Lessini. In etichetta sono raffigurate la Villa e la fontana con il delfino presente nei suoi giardini.\u003c\/p\u003e","brand":"Peaks \u0026 Valleys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61572700701002,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/P_V_Una_Volta_Sola_Valpolicella_Ripasso_DOC.webp?v=1776008048"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/collections\/VDT_Immagine_generale.jpg?v=1620897013","url":"https:\/\/shop.villadellatorre.it\/it-int\/collections\/villa-della-torre.oembed","provider":"WineShop Villa Della Torre","version":"1.0","type":"link"}