{"title":"Poggio al Tesoro","description":"\u003cp\u003ePoggio al Tesoro si trova a Bolgheri, luogo eletto della Civiltà Etrusca ed una delle zone più interessanti e suggestive della Toscana. Nell’area famoso è il centro medievale di Castagneto Carducci, dove risalta il monumentale Castello della Gherardesca, così come famose sono le spiagge tirreniche di Marina di Castagneto e di Marina di Bibbona. Da San Guido, percorrendo il Viale dei Cipressi, reso immortale dai versi di Carducci («Bei cipressetti, cipressetti miei, fedeli amici d’un tempo migliore») si giunge al borgo fortificato di Bolgheri. Nel 2001, Marilisa Allegrini, innamoratasi del territorio di Bolgheri, ha costituito qui Poggio al Tesoro. Oggi l’azienda è una delle più grandi per estensione nel territorio bolgherese, con terreni collocati in parte ai piedi delle colline e in parte prossimi alla costa. L’azienda si estende su 100 ettari di cui 70 vitati, divisi in quattro diversi poderi: Via Bolgherese, Chiesina di San Giuseppe, Le Sondraie e Valle di Cerbaia. I vigneti più importanti sono quelli che si trovano sulla Strada Bolgherese e in località Le Sondraie: la parte della Denominazione di Via Bolgherese è infatti conosciuta localmente come Soprastrada ed è considerata, in termini di qualità, l’area da cui nascono i migliori vini; il podere delle Sondraie è invece, con i suoi 50 ettari, l’appezzamento più grande della Tenuta. La produzione di Poggio al Tesoro si concentra su diversi vini: Solosole, Cassiopea, Mediterra, Seggio, Sondraia, Sondraia Bianco, Dedicato a Walter e Teos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"solosole-vermentino","title":"Solosole","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ un Vermentino di Bolgheri, che viene vinificato in purezza. Il suo nome esprime lo strettissimo legame tra questo vitigno mediterraneo e il terroir bolgherese: è infatti essenzialmente il frutto del lavoro in vigna e della maturazione al sole. In questo vino, voluto e amato da Marilisa Allegrini, si ritrovano i colori, i profumi e i sapori autentici di queste terre così vicine al mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNella fase pre-fermentativa viene prestata la massima attenzione nel preservare i precursori aromatici. La fermentazione alcolica, a basse temperature, viene svolta in acciaio. Di seguito il vino affina sui propri lieviti fini con bâtonnage per 5 mesi e per un mese in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDi color giallo dorato con riflessi verdognoli, si apre su note di frutta gialla come pesca e albicocca, seguite da sentori sulfurei e di pietra focaia. Al palato rivela un corpo medio ed una beva succosa di grande piacevolezza. Il finale è asciutto, lungo e decisamente sapido, soprattutto nella sua fase giovanile. Interessante l’evoluzione nel bicchiere, che annuncia un’ottima capacità di invecchiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOttimo per aperitivi, crudi di pesce e, grazie alla sua sapidità e fragranza, fritti di mare, pesci in brodetto, piatti vegetariani. Servire a 8-10°C e stappare al momento del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% Vermentino \u003c\/p\u003e","brand":"Bolgheri Vermentino Doc","offers":[{"title":"750 ml \/ 2025","offer_id":61995918852426,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml \/ 2025","offer_id":61995918885194,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/solosole_52db76f9-aa7f-4081-b3a4-3005ef594953.jpg?v=1697816903"},{"product_id":"cassiopea","title":"Cassiopea","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCassiopea rinnova la tradizione dei grandi rosati di queste terre, noti per la loro straordinaria sapidità e freschezza. Ha il colore che ricorda i tramonti dell’estate bolgherese e porta il nome della costellazione che domina luminosissima la tenuta di Poggio al Tesoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa vinificazione in rosato è contraddistinta da un brevissimo contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a basse temperature, quindi il vino affina sui propri lieviti fini con bâtonnage per 5 mesi e per un mese in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDi colore rosa tenue, esprime al naso sentori di fiori e piccoli frutti quali mora e lampone. In bocca è fresco con una bella sapidità e succosità, di buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIdeale come aperitivo, da accompagnare a bruschette, fritti misti di pesce, verdure in tempura. Perfetto con minestre e zuppe saporite, grigliate di carni bianche e con piatti di pesce. Gli appassionati lo consigliano con formaggi cremosi quali robiole, ricottine salate e mozzarella. Servire a 8-10°C e stappare al momento del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e70% Cabernet Franc  30% Merlot \u003c\/p\u003e","brand":"Toscana Rosato IGT","offers":[{"title":"750 ml \/ 2024","offer_id":32297838444604,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml \/ 2024","offer_id":50491938963786,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/cassiopea.jpg?v=1697817008"},{"product_id":"mediterra","title":"Mediterra","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCome il suo nome annuncia, è un rosso che svela tutti i profumi della macchia mediterranea e che si distingue per un piacevole sentore di salsedine. Mediterra è un vino di grande carattere, che esprime l’intensità di un frutto integro, baciato dal sole e dal mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Syrah, il Merlot e il Cabernet Sauvignon vengono vendemmiati in epoche diverse e vinificati separatamente con metodo tradizionale, con molta attenzione alle macerazioni per garantire un vino fresco e profumato. Il vino prosegue il suo affinamento per 8 mesi in barriques di secondo passaggio e per almeno 4 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDi color rosso rubino con riflessi violacei, è un vino fragrante ed intensamente fruttato in cui mora, prugna e ciliegia si lasciano attraversare da note speziate di pepe bianco e sofisticati profumi erbacei. Al palato è fresco, intenso e sorprendentemente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerfetto con piatti di carne, salumi, formaggi di media stagionatura, come pecorini, caciottine e tome. È da osare leggermente fresco con piatti di pesce, quali triglie al pomodoro, guazzetti e baccalà alla livornese. Servire ad una temperatura di 14°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e40% Syrah  30% Merlot  30% Cabernet Sauvignon  \u003c\/p\u003e","brand":"Toscana Igt","offers":[{"title":"2015 \/ 3000 ml","offer_id":32297890578492,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 750 ml","offer_id":50491987067210,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 1500 ml","offer_id":50491987099978,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 3000 ml","offer_id":61312327647562,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 750 ml","offer_id":61312327680330,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 1500 ml","offer_id":61312327713098,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/mediterra.jpg?v=1697817099"},{"product_id":"il-seggio","title":"Il Seggio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Seggio è il maggior corso d’acqua del Comune di Castagneto Carducci. Nasce dalle colline metallifere di Sassetta, zona conosciuta già al tempo degli Etruschi, estremamente ricca nel sottosuolo di giacimenti di minerali ferrosi. Attraversa l’intero territorio bolgherese e i suoi detriti alluvionali arricchiscono, con preziosi ciottoli, i caratteristici terreni argillosi, garantendo così un ottimo drenaggio del suolo. Questo Bolgheri Rosso è prodotto con varietà tipiche di uve, raccolte e vinificate con cura per garantire spessore e concentrazione, ma anche una grande freschezza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOgni varietà e ogni parcella viene vendemmiata in epoca diversa e vinificata separatamente con metodo tradizionale in tini di acciaio, ponendo molta attenzione alle macerazioni. Il vino prosegue il suo affinamento per 15 mesi in barriques di rovere francese (30% nuove, 70% di secondo passaggio) e per almeno 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIl colore è un rosso rubino intenso. L’olfatto ci fa percepire un bel frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate. La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa. I tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, di grande morbidezza. Il finale è preciso, pulito e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIl Seggio, proprio per le caratteristiche di vino importante e, allo stesso tempo, capace di valorizzare la freschezza mediterranea del terroir bolgherese, è in armonia con molti piatti: carni alla brace, su cui spicca la varietà Chianina, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca. Di grande piacevolezza osarlo, a temperatura leggermente più bassa, con le triglie alla livornese, baccalà mantecato e robuste zuppe di pesce. Servire a 16-18°C e stappare un’ora prima del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e40% Merlot  30% Cabernet Sauvignon  20% Cabernet Franc  10% Petit Verdot \u003c\/p\u003e","brand":"Bolgheri Rosso Doc","offers":[{"title":"750 ml \/ 2023","offer_id":53173217395018,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml \/ 2023","offer_id":53173217427786,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml \/ 2021","offer_id":53203728204106,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/seggio.jpg?v=1697817193"},{"product_id":"sondraia","title":"Sondraia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ il vino bandiera di Poggio al Tesoro, prodotto con le migliori selezioni dai poderi della tenuta. Fin dalla sua nascita, avvenuta con l’annata 2003, è stato premiato dalla stampa italiana ed internazionale e in tempi brevissimi è divenuto un classico di Bolgheri. Una nuova idea di Supertuscan, in grado di esprimere la ricchezza di un grande territorio, coniugando tensione, complessità e grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe varietà che danno vita a Sondraia vengono accuratamente selezionate nelle migliori parcelle della proprietà, in particolare dai vigneti Soprastrada (quelli più vicini alle colline e riconosciuti come i più pregiati di Bolgheri). Vengono vendemmiate in cassette e vinificate separatamente con metodo tradizionale in tini di acciaio. Molta attenzione è riservata alle macerazioni. Il vino prosegue il suo affinamento per 20 mesi in barriques di rovere francese (50% nuove, 50% di secondo passaggio) e per almeno 9 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDi color rosso rubino intenso, si apre su sentori di ciliegia, prugna e profonde note di frutti neri, seguite da erbe aromatiche e da una piacevole speziatura. Al palato il vino si distende con grande classe e suadenza, rivelando un bel corpo, grande struttura ed equilibrio, con tannini setosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOttimo con carni alla brace, in particolare la varietà Chianina, carni allo spiedo, arrosti di vitello, costine, ossobuco, stinco di agnello o di maiale. Ottimo anche con ricotta affumicata, Parmigiano Reggiano e pecorino di media stagionatura. Servire a 16- 18°C e stappare un’ora prima del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e65% Cabernet Sauvignon  25% Merlot  10% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e","brand":"Bolgheri Superiore Doc","offers":[{"title":"2020 \/ 750 ml","offer_id":50492080423242,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 1500 ml","offer_id":50492080456010,"sku":null,"price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 3000 ml","offer_id":50492080488778,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 750 ml","offer_id":61312341672266,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 1500 ml","offer_id":61312341705034,"sku":null,"price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 3000 ml","offer_id":61312341737802,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/products\/sondraia.jpg?v=1593166082"},{"product_id":"dedicato-a-walter","title":"Poggio al Tesoro, Dedicato a Walter","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ uno dei rari Cabernet Franc in purezza di Bolgheri e d’Italia, dedicato da Marilisa Allegrini al fratello Walter e divenuto punta di diamante di Poggio al Tesoro. Nel microclima di Bolgheri e nei terreni ricchi di scheletro del vigneto Via Bolgherese, situato nella zona di pregio conosciuta come Soprastrada, questo vitigno, generalmente utilizzato per conferire eleganza al taglio bordolese, trova le condizioni ideali per esprimersi in modo autonomo e assolutamente originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve sono raccolte in piccole cassette da 5\/7 Kg e vengono sottoposte ad una accurata cernita sia in vigneto che in cantina, quindi sono vinificate con metodo tradizionale. Il vino prosegue il suo affinamento per 20 mesi in barriques di rovere francese (100% di primo passaggio) e per almeno 9 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFin dalla veste lascia trasparire la grande ricchezza, confermata da aromi che vedono frutto nero, pepe e note balsamiche di eucalipto fondersi con armonia e profondità. In bocca stupisce per come riesce a sostenere questa imponente struttura con leggerezza e tensione, risultando potente e al contempo agile al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eParticolarmente adatto a piatti di carni succose e saporite, quali agnello, piccione, anatra, lepre, stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso. Perfetto con le migliori selezioni di formaggi di lunga stagionatura. Servire alla temperatura di 16-18°C e stappare almeno un’ora prima del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Cabernet Franc \u003c\/p\u003e","brand":"Bolgheri Superiore Doc","offers":[{"title":"2021 \/ 750 ml","offer_id":50492110700874,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 1500 ml","offer_id":50492126986570,"sku":null,"price":435.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/walter_bcb7ff26-32c4-460e-a5e2-223cdc469a59.jpg?v=1697817498"},{"product_id":"agro-di-mosto","title":"Agro di Mosto","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCondimento di mosto d’uva cotto, dal sapore gradevolmente agrodolce. \u003c\/p\u003e","brand":"500 ml","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32297915318332,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/agrounione.jpg?v=1697817683"},{"product_id":"olio-extra-vergine-di-oliva-1","title":"Olio Extra Vergine di Oliva","description":"\u003cp\u003eToscano Igp\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProdotto da olivi secolari della zona di Bolgheri. \u003c\/p\u003e","brand":"500 ml","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32297916792892,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/files\/oliounione.jpg?v=1697817602"},{"product_id":"essenza-di-balsamico","title":"Essenza di Balsamico","description":"","brand":"40 ml","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32297916858428,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/products\/essenza.jpg?v=1593166169"},{"product_id":"solosole-pagus-camilla","title":"Pagus Camilla","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGli Antichi Romani usavano il nome Pagus per identificare un territorio rurale di particolare pregio. Così è per Pagus Camilla, parte del Podere Le Sondraie, che si colloca in prossimità dell’oasi omonima. Da qui, in presenza di sedimenti alluvionali ad alta mineralità, proviene un “raro” Vermentino in purezza: aromi intensi di agrumi ed erbe aromatiche, piacevoli rimandi mediterranei, ancora più valorizzati dalla vicinanza del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVendemmiato nelle ore più fresche della notte e del primo mattino, questo Vermentino in purezza viene vinificato a contatto con le bucce fino ad “alzata di cappello di vinacce” e dunque fino alla piena partenza della fermentazione alcolica. Dopo la separazione del mosto dalle bucce, la fermentazione continua a basse temperature. Il vino prosegue il suo affinamento di 10 mesi in acciaio con i propri lieviti fini con bâtonnage e per almeno 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIl vino si presenta con aromi intensi che ricordano la mediterraneità, esprimendo una complessità di erbe aromatiche e sentori agrumati. Al palato si percepisce nitidamente la purezza del Vermentino, caratterizzato da sapidità, mineralità ed una struttura che lascia presagire una grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePagus Camilla è l’ideale accompagnamento ai pesci sia di mare che di lago, con preferenza per i grandi piatti di crudo, le triglie alla livornese, le sarde del Garda e le raffinate e varie preparazioni in tempura. Immancabile, a fine pasto, con i formaggi intensi e cremosi come il Doppia Panna delle Prealpi Venete e con le migliori selezioni di Pecorino Toscano. Servire a 8-10°C e stappare al momento del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% Vermentino\u003c\/p\u003e","brand":"Bolgheri Bianco Doc","offers":[{"title":"750 ml \/ 2017","offer_id":32297920593980,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 ml \/ 2018","offer_id":50492144714058,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml \/ 2018","offer_id":50492144746826,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/products\/pagusca.jpg?v=1593166506"},{"product_id":"cassiopea-pagus-cerbaia","title":"Pagus Cerbaia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa produzione dei vini rosati a Bolgheri ha radici antiche. Quella di Poggio al Tesoro, nata con Cassiopea, si è arricchita a partire dall’annata 2016 con il Pagus Cerbaia, piccolo appezzamento che posa su terreni sedimentari. Dal Podere proviene una mirata selezione di uve a bacca rossa, Syrah e Cabernet Sauvignon, che fermenta parte in anfore e parte in fusti di rovere. Il vino si distingue per il suo profumo delicato, mentre in bocca è vivace, preciso, gioioso, capace di regalare ciò che era nei propositi migliori: una persistente nota speziata ed una naturale sensazione di pienezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eQuesta vinificazione in rosato, che prevede un breve contatto con le bucce “free-run juice”, si contraddistingue per lo svolgimento della fermentazione in anfore di terracotta e in fusti di rovere. Solo dopo l’affinamento di 6 mesi sui propri lieviti fini, il vino viene unito per creare il Pagus Cerbaia, quindi prosegue l’elevazione in bottiglia per almeno 4 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIl vino presenta sfumature rosa che ricordano le fioriture primaverili, profumi freschi, tratteggiati dai fiori che si alternano ai frutti di bosco, dolci e aciduli al tempo stesso. Un sorso succoso, immediato e suadente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNel caso delle carni lo esaltano il pollo ai peperoni, il coniglio alla cacciatora, il ragout di cortile a condimento delle tagliatelle fatte in casa; nel caso dei pesci l’armonia è con il branzino cotto nel sale con corona di verdurine mediterranee ed il San Pietro su letto di olive nere; nel caso dei formaggi, ottimo con quelli freschi di capra con mostarda di fichi. Servire a 8-10°C e stappare al momento del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e50% Syrah  50% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e","brand":"Bolgheri Rosato Doc","offers":[{"title":"750 ml \/ 2018","offer_id":32297924001852,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml \/ 2018","offer_id":32297924100156,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/products\/paguscer.jpg?v=1593166492"},{"product_id":"teos","title":"Teos","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTeos, città della Grecia antica cara al dio Dioniso, è il nome del vino dolce di Poggio al Tesoro. La competenza di Allegrini nell’arte dell’appassimento ha ispirato la nascita di questo Petit Manseng da uve appassite. Teos si caratterizza per una avvolgente dolcezza, cui si abbina una buona acidità, un colore oro intenso, aromi di frutta matura, confettura e miele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eL’uva vendemmiata con accurata selezione viene posta in locali arieggiati in cassette da 4 kg, dove trascorre un periodo di appassimento di circa 40 giorni. La vinificazione si svolge con la pigiatura soffice e macerazione a freddo pre-fermentativa per una notte. Una volta separato dalle bucce, il mosto fermenta in botti di rovere, dove percorrerà il suo affinamento per circa 12 mesi. Elevazione in bottiglia per almeno 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIl vino presenta una dolcezza mai esagerata, rinfrescata dall’acidità ed un ritorno aromatico di caramello e liquirizia, che riportano il vino in un binario di armonia e leggerezza, per un finale asciutto che ci conduce per mano ad un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eTeos, nome evocativo ed importante, richiede abbinamenti che, oltre ai classici da grande vino passito, sappiano stare alla sua altezza, come la fantasia di cioccolato bianco e frutta esotica, oppure il gelato alla camomilla con salsa al mango e pane spumato al pistacchio. Si osa piacevolmente con tutti i formaggi alle erbe aromatiche di alto alpeggio. Servire alla temperatura di 10-12°C e stappare al momento del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Manseng - Toscana Passito Igt","offers":[{"title":"2018 \/ 500 ml","offer_id":50492172173642,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/products\/teos.jpg?v=1593166477"},{"product_id":"sondraia-bianco","title":"Sondraia Bianco","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn Viogner in purezza ampio, intenso ed avvolgente. La sapiente vinificazione, una parte in acciaio, una in anfora \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee una in barrique, dona un vino dal bouquet ricco di intensi sentori floreali e fruttati, scorza d’arancia, oli essenziali. Il mare, che rifrange sulla vigna la sua luce, gli conferisce una fragrante sapidità.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUvaggio: 100% Viognier\u003c\/span\u003e","brand":"Costa Toscana IGT","offers":[{"title":"2021 \/ 750 ml","offer_id":49082244006218,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 750 ml","offer_id":50492043297098,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 750 ml","offer_id":53173269299530,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/products\/sondraiabianco.jpg?v=1634220689"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0293\/8493\/3436\/collections\/Quercia.jpg?v=1600164750","url":"https:\/\/shop.villadellatorre.it\/it-int\/collections\/poggio-al-tesoro.oembed","provider":"WineShop Villa Della Torre","version":"1.0","type":"link"}