Il Lugana Oasi Mantellina è la nuova sfida della Famiglia Allegrini, che ha acquistato 40 ettari di terreno nel comune di Pozzolengo, per confrontarsi con una delle denominazioni più interessanti del nord Italia. Dalle pendici del borgo medievale, i vigneti, impiantati a Guyot, si spingono fino al piccolo lago che dà il nome all’oasi, popolato da specie animali rare, che trovano in questo luogo incontaminato il loro habitat naturale. Qui le argille si fanno più sabbiose, i rilievi più ondulati e dolci, con buona presenza di elementi ghiaiosi. I vini sono così meno minerali e più acidi.
La filosofia vitivinicola di Allegrini si rinnova in questa azienda, partendo proprio dall’attenzione alla scelta dei luoghi dove crescono le uve: terreni incontaminati, vicini al Lago di Garda, con la sua azione mitigatrice ben conosciuta grazie al decennale lavoro nei celebri poderi della Valpolicella
Il Lugana Oasi Mantellina presenta un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; i profumi, delicati, quasi accennati, offrono sensazioni floreali miste a note di mandorla; il gusto è garbato, stilizzato, definito, teso e gustoso.
Il Lugana fermo e secco nelle versioni più semplici è Ottimo come aperitivo e abbinato con antipasti o pesce di lago come trota, persico e lavarello. La versatilità di questo vino non si ferma qui: l’internazionalità del gusto non trova certo impreparato il Lugana. Questo bianco, è infatti perfetto con il pesce crudo, a partire dai “tagli giapponesi” di sashimi e sushi a tutte le variazioni sul tema proposte a livello internazionale. È inoltre perfetto con salmone e tonno, e si sposa a perfezione con il “finger food” a base di pesce. Temperatura ideale di servizio (in bicchieri a forma di tulipano ampio per tutte le tipologie): Lugana “base” a 12°C
96% Turbiana 4% Cortese