Di color rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha un profumo fragrante, dominato da sentori di ciliegia marasca e dalle caratteristiche note speziate di pepe e rosa canina. Al palato è asciutto e si distingue per la sua eleganza in armonia con una beva succosa.
Ideale con tagliatelle al sugo di pomodoro, spaghetti alle vongole in rosso, carni bianche e delicate, coniglio in umido, trota alla mugnaia con contorno di verdure cotte al vapore. Servire a 15-16°C e stappare poco prima del consumo.
Il vino affina per 3 mesi in acciaio e in bottiglia per altri 2.
50% Corvina Veronese 35% Rondinella 15% Molinara