Valpolicella Superiore
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Valpolicella Superiore

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Doc - 2018
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€14,00
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Il Valpolicella Superiore è uno dei grandi vini della tradizione veronese, conosciuto e amato per la sua sobrietà ed eleganza. Rispetto al suo omonimo Valpolicella, deve la sua “superiorità” ad un affinamento in legno di rovere, che lo arricchisce in struttura e complessità.

Rispetto al Valpolicella Classico, di cui ricalca la vinificazione, affina 12 mesi in legno (50% botti di rovere di Slavonia, 50% barriques).

Di colore rosso rubino brillante, si apre con un accattivante sentore di frutti a bacca rossa. Al palato si presenta asciutto e vellutato e svela un piacevole retrogusto di mandorle, con un finale piacevolmente persistente.

Il Valpolicella Superiore si abbina a carni arrosto (maiale, vitello, faraona, agnello), piatti a base di funghi e formaggi a media stagionatura. Servire a 16-18 °C e stappare un’ora prima del consumo.

70% Corvina Veronese  25% Rondinella  5% Oseleta