Soave Oasi San Giacomo
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Soave Oasi San Giacomo

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Doc - 2019
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Il Soave Oasi San Giacomo di Allegrini nasce dalla volontà di integrare la gamma dei vini della Valpolicella con un bianco fresco, raffinato ed equilibrato, perfettamente in linea con lo stile aziendale. Prodotto con uve provenienti da vigneti a spalliera collocati nel cuore della D.O.C. Soave, è un vino morbido e aggraziato come suggerisce il suo nome.

Dopo una pigiatura soffice, le uve vengono sottoposte a criomacerazione. La fermentazione viene effettuata in vasche d’acciaio. Quindi il vino affina per circa 4 mesi in acciaio e per due mesi in bottiglia.

Il Soave Oasi San Giacomo ha un colore giallo paglierino brillante, libera al naso profumi di fiori di campo, gelsomino, pompelmo rosa e cedro. È un vino morbido e fresco dalla equilibrata mineralità.

Questo vino è ideale con risotti di sedano e allo zafferano, paste fresche a base frutti di mare, crudi e grigliate di pesce, pinzimoni e minestre di verdure. Servire a 8-10 °C e stappare al momento del consumo.

80% Garganega  20% Chardonnay