Area di produzione: Valpolicella Classica
Varietà di uve: Corvina, Rondinella
Acidità: 7.5 g/100 ml (acido acetico)
L’aceto di vino rosso Allegrini ha colore rosa acceso, limpido. Ha aroma intenso, sapore delicato e ben bilanciato, con il giusto grado di acidità. Esprime una nota speziata, frutto dell’affinamento in legno.
La sua moderata acidità lo rende ideale per gli usi di cucina quotidiani, in particolare nel pinzimonio e per l’insalata.